Pengenalan
Bolu pandan merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan aroma pandannya yang khas membuat banyak orang menyukainya. Bolu pandan juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Berikut adalah resep bolu pandan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 175 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt garam
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml santan
Cara Membuat
1. Langkah pertama adalah memisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbusa dan tambahkan garam sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan aduk rata.
5. Tuang santan dan minyak sayur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan putih telur yang telah dikocok dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
8. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 35-40 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Tips
- Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang sebelum dimulai.
- Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang agar suhu di dalam oven tetap stabil.
- Gunakan tepung terigu protein rendah untuk hasil yang lebih lembut.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental dan susah diaduk.
Kesimpulan
Itulah resep bolu pandan yang bisa Anda coba di rumah. Semoga berhasil dan selamat mencoba! Bolu pandan ini cocok disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba!
