Nasi Goreng Cikur Bandung Resep

Pengantar

Nasi goreng cikur bandung resep adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di daerah Bandung. Hidangan ini terbuat dari nasi goreng yang diolah dengan bumbu-bumbu Indonesia khas serta potongan cikur atau umbi keluak yang memberikan rasa gurih dan khas pada nasi goreng tersebut. Nasi goreng cikur bandung resep menjadi salah satu hidangan wajib yang harus dicicipi ketika berkunjung ke Bandung.

Bahan-bahan

• Nasi putih 500 gram


• Cikur atau umbi keluak 100 gram


• Telur 2 butir


• Bawang merah 5 siung


• Bawang putih 3 siung


• Cabe merah 3 butir


• Cabe rawit 5 buah


• Cabe hijau 2 buah


• Kecap manis 2 sendok makan


• Garam secukupnya


• Gula pasir secukupnya


• Minyak goreng secukupnya

Langkah Persiapan

1. Cuci bersih cikur atau umbi keluak, kemudian rendam dalam air selama 24 jam


2. Goreng telur hingga matang, kemudian iris tipis-tipis


3. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit


4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum


5. Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit, tumis hingga layu


6. Masukkan cikur atau umbi keluak, aduk rata


7. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap


8. Tambahkan irisan telur, aduk rata


9. Masak hingga nasi goreng matang dan tercampur sempurna dengan bumbu


10. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada nasi goreng cikur bandung resep, pastikan untuk merendam cikur atau umbi keluak dalam air selama 24 jam agar menjadi empuk dan tidak beracun. Selain itu, gunakan nasi yang sudah dingin atau disimpan semalam di dalam kulkas agar nasi goreng tidak lengket dan tercampur sempurna dengan bumbu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi nasi goreng cikur bandung resep dengan menambahkan daging ayam atau udang sebagai bahan tambahan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti daun jeruk, serai, dan jahe untuk memberikan aroma yang lebih harum pada nasi goreng tersebut.

Manfaat dan Nutrisi

Nasi goreng cikur bandung resep mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang sangat baik untuk tubuh. Cikur atau umbi keluak juga mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit.

Komentar

Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat nasi goreng cikur bandung resep di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan berusaha membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.

Bahan-bahan

• Nasi putih 500 gram


• Cikur atau umbi keluak 100 gram


• Telur 2 butir


• Bawang merah 5 siung


• Bawang putih 3 siung


• Cabe merah 3 butir


• Cabe rawit 5 buah


• Cabe hijau 2 buah


• Kecap manis 2 sendok makan


• Garam secukupnya


• Gula pasir secukupnya


• Minyak goreng secukupnya

Langkah Persiapan

1. Cuci bersih cikur atau umbi keluak, kemudian rendam dalam air selama 24 jam


2. Goreng telur hingga matang, kemudian iris tipis-tipis


3. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit


4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum


5. Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit, tumis hingga layu


6. Masukkan cikur atau umbi keluak, aduk rata


7. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap


8. Tambahkan irisan telur, aduk rata


9. Masak hingga nasi goreng matang dan tercampur sempurna dengan bumbu


10. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada nasi goreng cikur bandung resep, pastikan untuk merendam cikur atau umbi keluak dalam air selama 24 jam agar menjadi empuk dan tidak beracun. Selain itu, gunakan nasi yang sudah dingin atau disimpan semalam di dalam kulkas agar nasi goreng tidak lengket dan tercampur sempurna dengan bumbu.

Variasi

Anda dapat mencoba variasi nasi goreng cikur bandung resep dengan menambahkan daging ayam atau udang sebagai bahan tambahan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti daun jeruk, serai, dan jahe untuk memberikan aroma yang lebih harum pada nasi goreng tersebut.

Manfaat dan Nutrisi

Nasi goreng cikur bandung resep mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang sangat baik untuk tubuh. Cikur atau umbi keluak juga mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit.

Komentar

Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat nasi goreng cikur bandung resep di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat hidangan ini, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan berusaha membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.